El chef José Andrés está cambiando por completo la forma de hacer tortillas que hemos conocido hasta ahora. La buena noticia es que se trata de una forma que es mucho más fácil y rápida que la que conocemos hasta ahora: una tortilla hecha en el microondas y con mayonesa.
Sin duda una opción novedosa para quienes conocemos la tortilla francesa de toda la vida. Pero también, como veremos, esta tortilla francesa es muy sabrosa y sencilla de preparar. La española puede ser la favorita para muchas personas, pero es más engorrosa, ya que en muchos casos acabamos comprándola ya hecha o tomándola solo en los bares o restaurantes, para no tener que invertir tanto tiempo en ella. Sin embargo, esta receta de tortilla francesa es genial para una cena o un desayuno.
La tortilla francesa, aún más sabrosa
Aunque la tortilla española nos gusta mucho en general en España, la tortilla francesa también es una muy buena opción y nos puede encantar si la acompañamos de mayonesa, como la receta que vamos a ver.
Pero lo mejor de todo, es que esta tortilla se prepara de forma más que sencilla y en el microondas. Se trata de una receta rápida, fácil y sencilla para todo el mundo. Que además incluye mayonesa, un ingrediente que le aporta mucho sabor y un toque que cambia por completo la tortilla que llevamos comiendo toda la vida.
La tortilla de patatas es bastante más engorrosa y en muchos casos, se deja para tomarla fuera o para comprarla hecha. Sin embargo, la tortilla francesa es mucho más sencilla de preparar y también es nutritiva.
Sin embargo, hay quienes pueden estar cansados de su sabor insípido en algunos casos y tampoco saben qué añadirle, después de haber probado con jamón york, jamón serrano o atún durante años. Esta tortilla con mayonesa es la solución para el hastío de quienes se encuentran en este grupo.
Más rápida que nunca
Pero además de que la tortilla es sin duda una opción nutritiva y sabrosa si le añadimos esta mayonesa, con la receta revolucionaria de este chef, se hará aún más rápido y sin tener que manchar tantos utensilios.
Es cierto que en muchos casos se mancha el plato en el que se baten los huevos, la sartén, la espátula que se usa y otros utensilios de cocina para hacer este plato. Aunque no sea mucho, en esos días en los que llegamos cansados/as del trabajo, es sin duda un engorro tener que pensar en todo ese proceso.
Es por eso que vamos a ver la forma de prepararla que desvela este chef, usando el microondas y en un minuto de reloj. Además, esta forma permite no manchar apenas casi nada.
Ventajas que hacen que podamos seguir disfrutando de los nutrientes que tienen los huevos, ya que en muchos casos por no hacer la tortilla, podemos tomar decisiones alimenticias menos completas, preparadas y menos saludables.
Cómo prepararla
Esta receta en el microondas necesita de los siguientes ingredientes, según el chef José Andrés:
- Un huevo
- Una cucharada sopera de mayonesa
- Aceite impregnado en el molde
- Una pizca de sal
- Pimienta u otras especias si se quiere
También vamos a ver los pasos que sigue él para hacerla, para que no haya ningún contratiempo a la hora de ponerse manos a la obra:
- Batir el huevo en un bowl hasta que la clara y la yema sean uno.
- Añadir la mayonesa y mezclar bien con el huevo batido, hasta que se forme una mezcla con textura homogénea.
- Añadir la sal y pimienta al gusto etc
- Poner la mezcla en un recipiente con aceite de oliva en la base para que no se pegue
- Cocinar en el micro durante 45 segundos y 10 segundos más si no está hecha